Les Caves Bailly-Lapierre
Les caves Bailly Lapierre sont situées depuis l’origine (1972) à St-Bris-Le-Vineux, près d’Auxerre, dans une très ancienne carrière souterraine dont les galeries s’étendent sur plus de 4 hectares. Elles offrent des conditions naturelles uniques, idéales pour élaborer des Crémants à l’effervescence subtile.